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菜干胡萝卜排骨汤的做法

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菜干胡萝卜排骨汤

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为了给我的宝宝润肺止咳。喝起来很清甜。煲汤的时候整个房间都在飘香

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1小时以上 | 配菜(中级)

菜干适量

、

排骨适量

、

胡萝卜 1条

、

南杏 5粒

、

北杏 8粒

、

无花果 4个

、

盐少许

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4
排骨清洗干净。放入开水锅里飞水。去除血腥沫。用漏勺取出备用。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，南北杏清洗干净，姜切片，南北杏清洗干净备用
步骤2/4
菜干用温水泡两个小时，再洗两次。因为是白菜晒干的，所以怕有小沙，要洗干净点的。切成小段
步骤3/4
烧开水后把所有食材倒入汤煲煮两个小时
最后一步
最后出煲前加盐

小贴士

菜干一定要清洗干净哦。白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-31

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