酸菜丸子粉
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步骤1/8
米粉用谁浸泡三个小时左右待用 番茄 洗净 去皮（皮中含有一定营养可不去 但家中若有小孩 建议去皮）切成所需大小
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步骤2/8
酸菜洗净 切成所需大小 沥干水 热锅 倒入适量的食用油 煸炒 炒好后加入鸡汤 烧至沸腾
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步骤3/8
将准备好的猪肉丸子在沸腾的酸菜鸡汤里汆烫 放入准备好的番茄 放入适量的盐 鸡精 调味 烧至沸腾后 小火煮
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步骤4/8
水烧至沸腾 放入一点的盐 烧至化开 放入事先浸泡过的米粉 煮沸 关火焖三到四分钟 米粉煮的时间和焖的时间根据自己所需米粉的软硬度来控制 根据自己的口感控制
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步骤5/8
将煮好的米粉取出 用凉水冲凉
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步骤6/8
酸菜丸子汤煮好 关火
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步骤7/8
装入米粉 盛汤
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最后一步
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开吃
1.这里用的米粉是干米粉所以需要提前浸泡
2.米粉不沾，煮米粉时水一定要多，水开后加一点点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-23
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