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酸菜粉的做法

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酸菜粉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米粉　适量

、

新鲜酸菜适量

、

西红柿适量

、

西芹适量

、

胡萝卜适量

、

小包菜婴适量

、

虾仁适量

、

鳗鱼丸适量

烹饪步骤

步骤1/4
热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）；
步骤2/4
倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟；
步骤3/4
最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）；
最后一步
起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。

小贴士

①有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过； ②出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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