藕粉丸子
鱼丸、肉丸、四喜丸子。藕粉丸子一登场，瞬间秒杀他们，喜欢甜食的朋友可以买材料试试，有嚼劲，好吃！
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步骤1/12
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准备纯藕粉，速溶藕粉或者其他的兑假藕粉就不要试了，做不出来味道跟劲道，大概200-300克左右，如果是手工的藕粉，会有颗粒状，建议可以用擀面杖擀碎，便于和面。
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步骤2/12
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将碎好的粉倒入盆中，同步将水可以烧好，后面和面必须要用沸水和面
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步骤3/12
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等水烧开，一定要是沸水，然后倒入盆中，用筷子快速的搅拌，使藕粉均匀混合。
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步骤4/12
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藕粉结团，开始准备揉面团了
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步骤5/12
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揉藕粉团子，多揉几遍，均匀！
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步骤6/12
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搓成条，然后一端拉长，拍成扁平的凹状，用来放馅。
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步骤7/12
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可以放芝麻馅或者花生馅儿根据自己的胃口调成。
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步骤8/12
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搓成团
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步骤9/12
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备好藕粉丸子准备下锅
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步骤10/12
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水烧开，水沸腾下锅
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步骤11/12
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下锅之后煮约2-3分钟，用汤勺搅动，防止受热不均
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最后一步
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约5分钟可以捞起来，我们这的做法是藕粉丸子放到锅里面，用猪油过一遍火，然后加入白糖，然后起锅，这样藕粉丸子更佳爽滑！
首先：要用纯藕粉为材料，少了这一步，就做不好
其次：在活藕粉团子的时候必须是刚烧开的沸水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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