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白酒蛤蜊意面的做法

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白酒蛤蜊意面

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意面CAPELLINI（2人份） 250克

、

蛤蜊 200克

、

干白葡萄酒 150-200毫升

、

初榨橄榄油 4大匙

、

蒜瓣 3粒

、

平叶欧芹（新鲜或干的均可）适量

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
先将煮意面的水煮开，水要多
步骤2/5
将蒜切薄片或切末备用
步骤3/5
煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面
步骤4/5
另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油，放下蒜末出香味，放入蛤蜊，微翻动，倒入白葡萄酒，盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开
最后一步
蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中，放入盐和胡椒调味，将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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