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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 400克

、

猪肉 100克

、

郫县豆瓣酱一勺

、

白糖一小勺

、

姜葱蒜适量

、

盐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
茄子洗净切成条，猪肉剁成沫，蒜姜切小粒，葱切花备用
步骤2/4
炒锅烧热加茄子干煸，翻炒至变色盛出待用
步骤3/4
锅内加食用油，油温七成热时加肉沫翻炒至变白色，加入郫县豆瓣酱小火炒香，后加蒜葱粒爆香，加白糖提鲜
最后一步
加入煸好的茄子翻炒均匀，再加少许盐鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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