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肉沫茄子

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茄子的营养价值     ①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。     ②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。     ③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。 茄子的食用功效 ①抗衰老。 ②防治胃癌。 ③清热解暑。 ④保护心血管。
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720克
56克
80克


854
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤

发布于 2017-02-23

小贴士

众所皆知,肉沫茄子是一道超下饭的佳肴,色相俱全,营养丰富!此菜谱尽量减少了食用油的量,让肉沫茄子不油,有的宝妈会先给茄子用油炸过再炒,我觉得这样太油了,所以用闷的方式提升茄子口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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