肉片炒芥兰
又一简单的小炒
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步骤1/5
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肉切片,加盐,糖,油,生抽,玉米粉,白酒各适量,腌15分钟
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步骤2/5
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莱洗净,斜刀切成5厘米左右的小段,姜拍成姜米
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步骤3/5
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锅内加油,烧热,倒入肉片,煎至两面金黄,肉片半熟时收火盛起
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步骤4/5
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煎过肉片的锅加入姜米,爆香,再放进芥兰。翻炒几遍,加适量盐,翻炒的过程中向锅内洒点水,防止菜烧焦。等菜由青绿转深绿色以后,洒几滴白酒,然后盖上锅盖,半分钟后开盖倒入肉片,再盖上盖子,焖20秒
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最后一步
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小半碗水,加适量糖,黄豆酱,玉米粉做成芡汁,开盖后倒入芡汁,开大火收汁。完成!
芥兰,我留了比较多的叶子,叶子本来不好吃的,平时我都喜欢去掉叶子!昨天看了则新闻,说中国人浪费粮食。。。。而且每6秒就有一个小朋友饿死。。。我去,我一边洗菜一边数数,6秒死一个,等我把菜都洗好了,总共死了100人,我晕啊,叶子我不敢摘了,吃了吧。下次把根也吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-24
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