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宫保土豆虾球

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每当一件事情做到一定程度的时候,我们总喜欢换换花样,做饭也不例外,我虽不敢说已经掌握好基本功,但时不时换换口味,改改造型,却可以为餐桌带来无穷乐趣。我想与我一样喜欢扎在厨房的你一定懂得,做出自己的构想,才最有成就感 今儿这道菜,就是某天睡不着时的一个念头,土豆虾球不是我的创意,宫保虾球也是不算稀罕的味道,但是那一瞬间,却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子,胖乎乎、软嫩嫩,再用宫保的调味方法加工,一定更过瘾。 这道菜的做法有点繁琐,因为工序比较多,蒸、炸、炒全部用上,需要花一些心思和时间。不过,对于做饭这件事,我一直觉得美味是与努力是成正比的,用心付出,一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球,造型也很喜庆,新年餐桌上,应该是一道亮眼的抢手菜 有耐心的同学,又喜欢宫保菜的同学,真心推荐试一试,丰富的口感层次,一定会给你惊喜。收为我的私房年菜,考虑下次土豆球中再裹点芝士,就更加完美了。
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2克
11克
26克


164
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/21

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小贴士

1. 葱姜蒜粉的加入很提味,如果没有可以用切碎的葱姜蒜末替代; 2. 淀粉的量根据土豆泥的稠度调节,慢慢加入、混合,直至易于成团即可; 3. 捏好的土豆球沾一层生粉,以免相互粘连; 4. 花椒和干辣椒炸香后就可以挑出,免得不小心吃到会麻嘴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-01-23

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