上对花轿嫁对郎,吃对肉肉过好夏 —— 莴苣烤鸭卷
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步骤1/5
将鸭腿洗净擦干水份,加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段,腌8小时以上
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步骤2/5
将腌好的鸭腿放在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤20分钟后取出,再刷一次腌料与蜂蜜的混合物,重新放入烤箱,把火调到250烤10分钟至表皮金黄酥脆取出,放凉,撕成长条或片成片
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步骤3/5
将莴笋与胡萝卜分别去皮切火柴棍
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步骤4/5
取一片豆皮,码上鸭腿肉、莴笋、胡萝卜,卷起
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最后一步
将剩余的腌料入炒锅,加少量水,熬至黏稠盛起,与莴笋烤鸭卷一同上桌,吃时沾用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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