清爽鲜活一碗装——水果黄豆面

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这几天都快变成英国人了嘿，见着就侃天气。不过，的确看不懂啦，昨儿还热得烦躁，今天就得披上外套安抚下冻到起立的鸡皮疙瘩；上午还见着太阳公公笑，下午就能灰蒙蒙的阴霾样；要不就旱到湖底下都出现风吹草低见牛羊的奇景，盼来一场雨却又淹了一个县。是不是该喟叹一声“天意难测”呢？不过咱这小人物关注关心下就差不多了哈，老天爷的事管不了太多，也就掺和掺和咱普通人民的一片天——食物了，这片天还是能凭着自己的努力去添上一抹稍微绚烂些的色彩的哈。那么今天就来份鲜艳些的吧，是不是也能在这个迥异的乍暖还寒的夏天里添些亮色呢？爱吃面的不少，也有多少人就盼着夏天，端上一盘凉丝丝的冷面，这享受可不下于冻得瑟瑟发抖的冬夜里的一碗热汤面哦。拌了黄瓜豆芽的传统凉面还是美味依旧，可是多少年下来也觉得没新意了，嗯，要有新念头，才有新活力哈~ 我憧憬鲜活清爽的夏天哪，就在一整碗明艳的水果凉面里。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 1碗半

、

芝麻粒 1/3杯

、

矿泉水 8-10杯

、

面条 400克

、

西瓜 100克

、

猕猴桃 2颗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄豆洗净，在冷水中泡一晚。
步骤2/8 点击查看大图
将黄豆去皮，与芝麻粒一起倒入果汁机中，再加入矿泉水，打烂。
步骤3/8 点击查看大图
把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤。
步骤4/8 点击查看大图
将猕猴桃去皮，切成圆片；西瓜取肉，切成三角形状备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加水烧沸，倒入面条略煮。
步骤6/8 点击查看大图
将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入碗中。
步骤7/8 点击查看大图
将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入碗中。
最后一步点击查看大图
将水果依序排入作法7的面条碗中，最后放上装饰。

小贴士

1、我这回用的是日式面条，当然，面条不用太拘泥，水果也可以按喜好来~ 2、盐可以另外准备，依个人喜好加入。 3、黄豆去皮的做法：将黄豆倒入锅中，加入水（水量以没过黄豆为宜），煮滚，转小火慢慢煮熟关火，冷却后用手揉搓使黄豆皮脱落，再用水冲洗即可。

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发布于 2013-08-14

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