板栗烧鸡
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步骤1/7
准备工作:鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
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步骤2/7
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去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
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步骤3/7
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锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
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步骤4/7
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剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块,翻炒。
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步骤5/7
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当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。
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步骤6/7
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再放入炒好的板栗及所有调味料及鸡汤1杯;大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制,直至水份快收干。
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最后一步
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放入青蒜白及红椒翻炒至熟,最后倒入青蒜叶翻炒至熟即可
如果买的板栗大颗可以切开两半,以免煮至的时侯不够软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-03
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