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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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鸡腿 1只

、

板栗适量g

、

冰糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒 3个

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

香叶 2个

、

八角 1个

、

桂皮 1小段

、

花椒适量

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
栗子用淡盐水浸泡并清洗干净，开水煮5分钟，放入冰水中，就很容易去皮了
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿一个清洗干净，鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水
步骤3/14 点击查看大图
准备各类辅料
步骤4/14 点击查看大图
鸡块沥干水份，放入1勺料酒，1勺生抽，1勺鸡粉腌制半小时左右
步骤5/14 点击查看大图
蒜切厚片，葱切段，姜切片，干红辣椒切段
步骤6/14 点击查看大图
炒锅中但是适量油烧热，放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒
步骤7/14 点击查看大图
放入鸡块翻炒
步骤8/14 点击查看大图
加入冰糖翻炒至尽快微黄
步骤9/14 点击查看大图
加入老抽1勺翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
加入板栗
步骤11/14 点击查看大图
加入适量热水，没过食材即可
步骤12/14 点击查看大图
大火煮开，转中小火焖至20分钟，至汤汁收干（这里我留了点汤，家人喜欢用汤来泡饭吃）
步骤13/14 点击查看大图
放入葱段翻炒均匀即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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