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豆腐酿的做法

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豆腐酿

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家里的味道，在外的童鞋们可想念妈妈的节日里豆腐酿的味道└(^o^)┘

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油豆腐 0.5kg

、

猪肉 0.5kg

、

糯米粉 0.15kg

、

香菇少许

、

胡萝卜少许

、

孛芰（马蹄）少许

、

韭菜少许

、

香芋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将猪肉，香菇，胡萝卜，孛芰打碎，均匀搅拌一起备用
步骤2/10 点击查看大图
将香芋手工剁碎，并跟猪肉馅搅拌一起
步骤3/10 点击查看大图
再将韭菜剁碎，将之前的一起搅拌，并添加盐，以增加它的口感，所有材料准备好，就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。
步骤4/10 点击查看大图
把之前的油豆腐扳开，注意扳的位置，不要对半扳，留一个小口就好
步骤5/10
在之前扳开的油豆腐里面添加已经准备好的猪肉馅
步骤6/10 点击查看大图
……像这个样子哦，各位……
步骤7/10 点击查看大图
这样塞满猪肉馅之后，把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置，以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。
步骤8/10 点击查看大图
这样子就好了哦
步骤9/10 点击查看大图
依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可，然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了，把水蒸煮开后再转至小火蒸煮20分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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