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茄条炒海虹的做法

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茄条炒海虹

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家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜，不知道吃啥的时候，就打开家里的冰箱看看有啥存货，看见还有两根茄子，想想冰柜里还有一些海虹肉，加点青椒一炒，用了多力浓香花生油炒的就是香，简单的小炒，营养丰富又健康美味哟……

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1克
5克
17克

85
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1条

、

海虹肉 80克

、

青椒 1个

、

多力浓香花生油 20克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

生抽 10克

、

花椒 1克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

葱 5克

、

姜 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。
步骤2/16 点击查看大图
茄子洗净后用刀切成小条状。
步骤3/16 点击查看大图
青尖椒切丝，葱姜也切成丝备用。
步骤4/16 点击查看大图
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入少许盐放入海虹肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
步骤5/16 点击查看大图
早餐机的平底锅里倒入多力浓香花生油烧热。
步骤6/16 点击查看大图
放入花椒小火慢慢炒出香味，再放入葱姜丝爆香。
步骤7/16 点击查看大图
这个时候加入生抽调色。
步骤8/16 点击查看大图
放入切条的茄子。
步骤9/16 点击查看大图
大火翻炒至茄条断生变色。
步骤10/16 点击查看大图
这个时候加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11/16 点击查看大图
大火翻炒片刻后，倒入焯过水的海虹肉。
步骤12/16 点击查看大图
继续大火翻炒均匀，加入青尖椒丝。
步骤13/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
啦啦啦，鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。
步骤15/16 点击查看大图
绝对的下饭菜，米饭的杀手。
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成品一

小贴士

茄子不要切的太细，以免在炒制过程中容易炒烂，影响口感和卖相哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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