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胡萝卜烧羊肉的做法

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胡萝卜烧羊肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 1500克

、

胡萝卜 300克

、

老葱适量

、

青蒜适量

、

生姜适量

、

老抽适量

、

油适量

、

冰糖适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先将羊肉切块后冷水上锅。
步骤2/17 点击查看大图
将羊肉煮开焯一下水。
步骤3/17 点击查看大图
羊肉焯水后沥干水份。
步骤4/17 点击查看大图
锅中倒入适量油。
步骤5/17 点击查看大图
将生姜片下油炒起香。
步骤6/17 点击查看大图
放入羊肉和盐煸炒。
步骤7/17 点击查看大图
接着放入老葱继续煸炒1—2分钟。
步骤8/17 点击查看大图
倒入适量的料酒去腥翻炒。
步骤9/17 点击查看大图
继续翻炒。
步骤10/17 点击查看大图
接着放入老抽、生抽、冰糖。
步骤11/17 点击查看大图
倒入适量的水煮。
步骤12/17 点击查看大图
煮的过程中开始准备胡萝卜和青蒜苗。
步骤13/17 点击查看大图
羊肉大火煮开后，肉已经上色。
步骤14/17 点击查看大图
这时候放入胡萝卜翻炒一下。
步骤15/17 点击查看大图
汤汁稍微收汁的时候，撒上青蒜苗去腥味，这时候已经烧好了，可以起锅啦。
步骤16/17 点击查看大图
完成。
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香香哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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