收藏菜谱
【伴手礼】凤梨酥 菠萝酥的做法 点击查看大图

【伴手礼】凤梨酥 菠萝酥

140849人浏览 · 4592人收藏 · 0人做过
在App中打开

长按识别二维码,关注豆果美食

凤梨酥很熟悉,一点都不陌生,是宝岛台湾的特产。凤梨和菠萝估计大家都傻傻分不清楚,我特地去搜了一下资料,凤梨和菠萝是同一个物种,只是叫法不一样,要说分别,就要说品种不一样;就好比大陆叫番石榴,台湾叫芭乐。这个凤梨酥我用的是菠萝,那应该叫菠萝酥,我更喜欢用菠萝,菠萝比凤梨多点果酸,做出来的馅是酸酸甜甜,非常好吃。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.买菠萝的时候最好买熟一点的,太生质感会太硬,味道也会淡而酸;个人建议菠萝比凤梨好,凤梨比较甜,菠萝会多一份酸,我自己本身也喜欢吃酸的东西,所以看大家喜好。 2.炒馅料的时候,要把水份稍微炒干一点,否则水份太多,烤的时候会导致表皮开裂,但是也别炒得太干,太干馅就会变得太硬。如果水份太多可以再翻炒炒干,太干就加适量水或者菠萝汁稀释。 3.多余的馅千万别倒掉,用来泡水喝,就是菠萝水果茶了,非常好喝。

4/38

  展开全部38个步骤

发布于 2019-03-15

换一个做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页