鲜虾猪肉锅贴
包裹着一整只大虾的锅贴吃起来也太爽啦!整个猪肉锅贴吃起来超级鲜~
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步骤1/5
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虾仁去掉虾线,从中间切开不要切断,然后用刀背轻轻拍几下虾肉,虾仁放1勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐腌制20分钟;猪肉用东菱无线绞肉机绞成肉馅儿
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步骤2/5
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肉馅中加入适量葱姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺老抽、半勺白胡椒粉、1勺香油、1勺食用油,搅拌均匀后一个方向搅上劲儿
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步骤3/5
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饺子皮上放一层猪肉馅儿,再铺上一只虾,立着捏起来,两头不封口
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步骤4/5
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锅中刷一层油,锅贴放在锅中,煎到底部金黄,倒入半碗清水,水量大概在锅贴的二分之一处,盖上盖子煎到水收干就可以啦
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最后一步
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外壳金黄酥脆,馅料鲜香,一定要趁热吃!
选择虾的时候可以选择小一点的,我的虾偏大,大虾的话可以一切两半比较好包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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