虾滑豆腐白菜汤

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自己做的虾滑，真的是比外面卖的好吃太多了，不只是做汤，下到火锅里，炸着吃都超好吃，当宝贝的辅食也很不错哦~。

白菜汤的用料

鲜虾 300克 蛋清 半个
姜 少量 白胡椒粉 少量
盐 1/2小勺 娃娃菜 一颗
内酯豆腐 半块

白菜汤的做法

虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

内酯豆腐切成小块。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

娃娃菜一片一片掰开，洗净。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

虾肉切成小块。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

打成如图中一样的虾泥。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

虾泥中倒入一小勺淀粉。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

锅中倒入小半锅水。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

煮沸后下娃娃菜。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

我喜欢煮的软烂的白菜，所以让它多煮了一会儿，大家可以根据自己喜好的口感调整煮的时间。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。这样就不用粘手了。虾滑煮熟后会比下进去前大两倍，所以你的虾球团出来有多大，煮熟后就是两倍大。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡哦，中火煮开后就可以关火了。
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

成品如图，虾滑真是Q弹软滑，鲜味十足啊。

白菜汤的烹饪技巧

一次可以多做些虾滑，可以分装放入冰箱冷冻储存。做宝贝的辅食真是再合适不过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 清淡 香 中小学生学做饭

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