安装App
地三鲜的做法 App 内打开

地三鲜

11822213人浏览 · 19186人收藏 · 7440人做过
收藏到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

地道的东北菜,无数的人做过,也有无数的人吃过,但经典是无法超越的。  我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1,茄子打皮,口感会好些。2,炸茄子的油温要稍高些,油温低茄子会吃很多油。3,茄子炸前最好拌些干淀粉,炸出来的口感好。不会进很多油。4,蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来。

发布于 2013-01-12

100万道菜谱随时查找

安装App
相关菜谱推荐
更多热门菜谱
更多热门的下饭菜
推荐笔记
精选最新