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烧鲅鱼

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仨娃妈妈

鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 1条
、
多力浓香花生油 2汤匙
、
生抽 1-2汤匙
、
老抽 半汤匙
、
生姜 2片
、
葱 1棵
、
料酒 半汤匙
、
高汤或清水 半碗
、
蒜 6瓣
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-03-02

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