收藏菜谱
#春季食材大比拼#春饼卷合菜-品尝春韭菜的鲜的做法 点击查看大图

#春季食材大比拼#春饼卷合菜-品尝春韭菜的鲜

136168人浏览 · 5008人收藏 · 0人做过
在App中打开

长按识别二维码,关注豆果美食

炒合菜,春天必吃的美味,属北京传统的特色菜,是将韭菜(韭黄)、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜,鸡蛋等炒在一起的一种菜肴。在北方是一道十分讲究的菜品,其有两大特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道。 春天的头茬韭菜,味道极其鲜美,加上肉丝的香,粉丝的韧,豆芽的脆,鸡蛋的鲜,略微加点胡萝卜丝调色,一起卷入软韧的春饼,一口咬下去,是何等的美味,而且营养也非常的全面,春天怎能错过这品鲜的机会,赶快做起来吧!
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟
食材清单
面粉 200g 韭菜 150g 绿豆芽 160g 鸡蛋 2个 生抽 15g 4g 适量 生抽 4g 1g 生粉 1g 老抽 1g 老抽 1g
烹饪步骤
小贴士

这些配菜你也可以根据自己喜好略作改动,比如说放白菜呀,菠菜呀都是可以的,不喜欢吃肉的也可以不加肉,没有粉丝也可以不加粉丝,总之可以根据自己的喜好做略微的改动。

4/33

  展开全部33个步骤

发布于 2019-02-28

#春季食材大比拼#春饼卷合菜-品尝春韭菜的鲜的其他做法
相关分类
相关推荐