凉拌蒜蓉茼蒿
以前总是把茼蒿用来涮火锅或者蒜蓉爆炒,今天尝试了凉拌蒜蓉茼蒿,超级美味,很清爽的一道凉拌菜。
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步骤1/6
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茼蒿择好清洗干净
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步骤2/6
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开水锅中放点盐和油,将茼蒿放入迅速焯一下过凉水。
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步骤3/6
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锅中放油,放入花椒和辣椒炸香。
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步骤4/6
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将控干水的茼蒿码入盘中,放入切好的蒜末,热油去掉炸好的花椒和辣椒,浇在蒜末上。
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步骤5/6
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将一勺醋、二勺极味鲜酱油、适量盐、少许香油、少许鸡精调好的碗汁淋在茼蒿上即可。
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最后一步
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成品
1、茼蒿焯水后迅速过凉水
2、开水烫茼蒿前,水中放点盐滴几滴油,可使菜的颜色更加翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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