排骨蒸芋头

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简单美味，滑嫩软糯

排骨蒸芋头的用料

排骨 1条 芋头 300克
葱 适量 蒜 10克
姜 10克 料酒 1汤匙
玉米淀粉 3汤匙 白糖 半汤匙
生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙
盐 1茶匙 食用油 1汤匙

排骨蒸芋头的做法

排骨蒸芋头的做法图解1

步骤1

准备好材料
排骨蒸芋头的做法图解2

步骤2

排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
排骨蒸芋头的做法图解3

步骤3

把姜蒜末放入排骨中
排骨蒸芋头的做法图解4

步骤4

加入料酒
排骨蒸芋头的做法图解5

步骤5

加入蚝油
排骨蒸芋头的做法图解6

步骤6

加入生抽
排骨蒸芋头的做法图解7

步骤7

加入盐
排骨蒸芋头的做法图解8

步骤8

加入白糖
排骨蒸芋头的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉
排骨蒸芋头的做法图解10

步骤10

抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
排骨蒸芋头的做法图解11

步骤11

芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
排骨蒸芋头的做法图解12

步骤12

从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
排骨蒸芋头的做法图解13

步骤13

再把排骨铺在芋头上面
排骨蒸芋头的做法图解14

步骤14

蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
排骨蒸芋头的做法图解15

步骤15

成品图

排骨蒸芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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