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多谷红豆餐包的做法

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多谷红豆餐包

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很久没做小餐包了，想吃，所以尝试着做一次

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36克
22克
130克

841
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

多谷面包粉 350g

、

糖 20g

、

牛奶 180g

、

鸡蛋一颗

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

红豆馅 160g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
除去黄油之外，所有材料放入厨师机中
步骤3/14 点击查看大图
揉至初步扩展阶段
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油
步骤5/14 点击查看大图
揉至完全扩展，可以出手套膜阶段
步骤6/14 点击查看大图
整理成型，进行一发
步骤7/14 点击查看大图
发至两倍大，取出排气
步骤8/14 点击查看大图
分割成16等份，揉圆松弛，同时把红豆馅料分成10g一个，搓成小球
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团擀开，把红豆馅加入其中，包起来即可
步骤10/14 点击查看大图
如图是包好的样子
步骤11/14 点击查看大图
放入金盘中，加盖保鲜膜，进行二发
步骤12/14 点击查看大图
发至图中所示，进行烘烤，上下火180度20分钟
步骤13/14 点击查看大图
取出晾凉
最后一步点击查看大图
可以拍照，享用美味啦

小贴士

牛奶的量不要一次性全部加入，要预留出来10g左右，依据自家面团吸水性进行调整，做面包的面团要柔软，不能太硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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