胡萝卜餐包
家里小朋友不爱吃胡萝卜,做为一名家庭煮饭,得想办法让她吃胡萝卜…… 放了一整个的,整个面包吃起来都是一股浓郁的味 很多朋友都说出膜难,刚学会的新手法,真的可以快速出膜哦
53克
97克
562克
2693
千卡
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步骤1/15
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胡萝卜去皮加水打成泥
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步骤2/15
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高筋粉,鸡蛋,胡萝卜泥,奶粉,白糖倒盆里和面团(注意:不要放酵母)
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步骤3/15
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先用筷子搅拌成絮状
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步骤4/15
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然后把面图揉光滑
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步骤5/15
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用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一夜
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步骤6/15
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冷藏一夜的面团拿出来加入酵母,揉至酵母完全被吸收(揉面机中速10分钟就差不多了)
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步骤7/15
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再加入黄油继续揉开,黄油要提前室温软化
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步骤8/15
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黄油被吸收完后再加入盐继续揉开
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步骤9/15
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加了盐后10分钟就出薄膜的效果了
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步骤10/15
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面团拿出来放垫子上松弛10分钟
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步骤11/15
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然后分成15个面团,我这个烤盆是34×24的
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步骤12/15
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烤箱调发酵功能36度,再放一盆热水进去保湿
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步骤13/15
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撒上干粉,再用刀划十字口
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步骤14/15
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烤箱提前预热温度170,烤25分钟,上色之后盖上锡纸,避免颜色太深
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最后一步
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成品出来啦,是不是很漂亮
这次用的后油后盐后酵母,出膜特别快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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