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红烧大排—迷迭香

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红烧大排是一款很受欢迎的家常菜,一来原料简单,二来几乎没有肥肉,三来不易失手。迷迭香的红烧大排,你只要按照程序做,一敲,二腌、三炸、四烧,一定成功!
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36克
36克
72克


148
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1. 用刀背或肉锤拍打,可以使大排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。 2. 炸的时候火要大一点,这样外表可以炸的酥脆并且锁住大排的肉汁水分,千万不能开小火久炸,否则肉就老了。  3. 冷鲜猪肉比冷冻猪肉的口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-02-06

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