团圆甜蜜之八宝饭
香甜软糯的八宝饭老少咸宜，寓意团团圆圆，幸福甜蜜，金玉满堂。 我这里用了500克的糯米，4.5寸的小碗可以做三份。
34克
46克
533克
2488
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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糯米提前浸泡一晚，至少4个小时以上。
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步骤2/10
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上锅蒸30分钟。
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步骤3/10
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趁热加入猪头和白糖拌匀。白糖用量看自己的口味调整。
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步骤4/10
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取一个小碗，碗壁均匀地涂上猪油。
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步骤5/10
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摆上各种自己喜欢的干果坚果，造型随意发挥，我做了三碗都是不同的。可惜这个红枣的方向摆反了，影响成品效果了，把错误的传上来给大家提个醒。
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步骤6/10
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先压入一层糯米，动作要果断，小心碰坏碗底的图案。中间填入豆沙馅，豆沙馅里我拌了些自己做的糖桂花，超级香甜。边上再装饰些干果。这里重点推荐山楂，消食解腻。
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步骤7/10
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填满饭。
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步骤8/10
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盖上保鲜膜，上锅再蒸40分钟。
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步骤9/10
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贴着碗口剪了些粽叶盖住，方便后续包装保存，倒扣到碗里也比较容易清洁。
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最后一步
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倒扣在盘子上，周围可以再装饰些橙子、桔子之类微酸的水果，可做装饰，也可做解腻之用。
1.糯米需提前浸泡4个小时以上。
2.摆放图案要把食材的反面朝碗里。
3.如果做多个，可以用保鲜膜包起来冷冻保存。重新蒸一下就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-04
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