是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【年味】必囤海货|红烧鲅鱼的做法

点击查看大图

【年味】必囤海货|红烧鲅鱼

浏览 31.1万 · 收藏 5393 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶奶说鱼尾巴越嚼越香，好怀念的味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼一条

、

料酒 50g

、

生抽 60g

、

白糖 5g

、

姜 5片

、

花椒 10粒

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

香菜一根

、

清水适量

、

食用油 20g

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
鲅鱼去内脏洗净，切段。
步骤3/10 点击查看大图
热锅放油。
步骤4/10 点击查看大图
放入姜片、蒜片、花椒、八角、香叶炒香。
步骤5/10 点击查看大图
放入鲅鱼煎2分钟，摇晃锅让热油均匀鱼身。
步骤6/10 点击查看大图
倒入料酒和生抽煎2分钟然后翻面继续煎。
步骤7/10 点击查看大图
加入清水，大火烧开后盖上盖子中火焖8分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
加入少许糖提鲜，晃动锅，让味道均匀点。
步骤9/10 点击查看大图
放入香菜段即可完成，就是每每过年小时候奶奶做给我吃的味道。
最后一步点击查看大图
完成，好鲜哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

换个做法

红烧鲅鱼的其他做法

红烧鲅鱼的相关分类

菠萝排骨榆钱菠萝青团春笋香椿更多

红烧鲅鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许