腊板鸭焖杏鲍菇萝卜
整个冬天就是这些“妈妈牌”腊味陪着我，就好像妈妈陪在身边一样(๑• . •๑)
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步骤1/25
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'妈妈牌'腊板鸭两块。
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步骤2/25
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用温水泡半小时，洗净。
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步骤3/25
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切块。
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步骤4/25
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准备一锅凉水，放入腊板鸭块。
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步骤5/25
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小火慢煮2-3分钟。
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步骤6/25
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撇去油沫，捞出。
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步骤7/25
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沥干。
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步骤8/25
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青皮萝卜洗净外表，切去头尾。
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步骤9/25
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切块备用。
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步骤10/25
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杏鲍菇洗净。
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步骤11/25
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切块备用。
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步骤12/25
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准备姜片，干辣椒，蒜。
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步骤13/25
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洗净香菜，切寸断，备用。
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步骤14/25
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起油锅，放干辣椒，姜片，蒜，小火煸香。
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步骤15/25
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放腊板鸭块继续小火煸炒。
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步骤16/25
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看腊板鸭皮有卷起变色后，加两勺料酒。
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步骤17/25
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小火再继续煸炒一会。
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步骤18/25
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加没过腊板鸭的清水，盖盖，中小火慢炖。
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步骤19/25
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炖至清水转白。
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步骤20/25
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放杏鲍菇，盖盖，炖至杏鲍菇变软变色(吸收了汤汁)。
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步骤21/25
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放青皮萝卜。
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步骤22/25
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继续中小火炖至青皮萝卜熟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。
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步骤23/25
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每逢春节必做此( •̀∀•́ )
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步骤24/25
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盛盘，好看好吃好营养。
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最后一步
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是不是还有一点点颜值啊(๑• . •๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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