辣子鸡
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步骤1/5
鸡洗净,加入盐、料酒、生抽、淀粉,抓匀后腌制20分钟。(盐多放,油炸后不易入味)
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步骤2/5
青红尖椒切段。
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步骤3/5
锅烧热油,下入鸡块,炸至表皮变干发黄时捞出沥干油待用。
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步骤4/5
锅内留适量油,入葱姜蒜、干红辣椒爆香,倒入青红尖椒、花椒炒至气味开始呛鼻时下入炸好的鸡块,翻炒一会。
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最后一步
最后调入适量盐,撒入想从,炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-30
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