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酸汤面的做法

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酸汤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条

、

洋葱

、

菠菜

、

紫菜

、

虾米

、

油

、

盐

、

花椒

、

醋

、

老抽

、

葱姜蒜

、

白胡椒

、

辣椒酱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/6
洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。
步骤2/6
热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。
步骤3/6
洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。
步骤4/6
大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。
步骤5/6
另一锅煮好面条。
最后一步
取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-26

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