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羊骨肉炖藕

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羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,能起到滋补身体的作用。性温的羊肉,吃多了易上火,所以做炖菜的时候,适宜和莲藕、金针菇、蘑菇、白菜、莴苣等凉性蔬菜搭配。另外在炖羊肉的时候,用到的老姜,一定要带姜皮,因为姜皮辛凉,有散火、除热、祛风的作用,与羊肉一起烹制还能去掉膻味。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤

发布于 2019-01-12

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