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醪糟鸡蛋汤的做法

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醪糟鸡蛋汤

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简简单单一碗甜汤

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18克
32克
67克

512
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

醪糟 200g

、

鸡蛋 2个

、

水 900g

、

白糖适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
步骤2/7 点击查看大图
煮锅里加900g水，开大火；
步骤3/7 点击查看大图
待水烧开后加醪糟；
步骤4/7 点击查看大图
等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
步骤5/7 点击查看大图
用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
步骤6/7 点击查看大图
然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
最后一步点击查看大图
盛到碗里就好了；

小贴士

1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝； 2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱； 3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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