香到跳起来的红烧羊肉
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冬天就是吃羊肉的时间啊,对不对?这样软软糯糯入口即化又有点甜丝丝的羊肉一碗米饭是不够的,绝对的米饭杀手。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
羊肉
800克
、
老抽
30克
、
冰糖
10克
、
姜
一块
、
八角
一个
、
桂皮
一块
、
干辣椒
一个
、
香叶
三片
、
料酒
15克
、
葱
一段
、
枣
八个
、
啤酒
一瓶
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冷水放入羊肉,加姜片焯水,盛出。
-
步骤2/3
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锅里倒少量油,加入冰糖,小火加入葱,辣椒,桂皮,香叶,八角,红枣,炒几下之后加入焯水后的羊肉,加料酒、老抽和啤酒,大火烧开后小火炖一个小时。
-
最后一步
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汤汁收得差不多就可以了。不要收汁收得太干哦,拌米饭吃太美味了。
小贴士
因为孩子也要吃,辣椒放得特别少,喜欢辣的可以多放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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