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烤羊腿 Roast lamb shank的做法

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烤羊腿 Roast lamb shank

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喜欢冬天吃羊肉保暖，喜欢粗麦粉的健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿 2只

、

腌料：百里香或迷迭香大量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

柠檬椒盐适量

、

七味子适量

、

油少许

、

辅料：

、

牛肉汤，羊肉汤或用水代替 400-500ml

、

粗麦粉 couscous 或米二人份量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
预热烤箱160C.洒上所有的腌料在羊腿表面，腌制半个小时左右。接着热锅下少许油，煎羊腿表面金黄。倒入浓汤，放一小把百里香。喜欢的还可以放入几粒蒜头。(连皮的)。盖上盖烤制羊肉松软，大概2小时吧。自己看情况吧。
步骤2/3 点击查看大图
最后放入粗麦粉，盖上盖焗制粗麦粉差不多吸干汤汁。大概5分钟吧。用米代替的可能需要长时间。或者可以用电饭锅煮饭也可以。我比较懒，喜欢一个锅熟，不用洗饭锅。呵呵...
最后一步点击查看大图
配上自己喜欢的配菜。完成。Enjoy.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-29

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