懒人黑胡椒土豆泥
与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比,这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤,操作更方便,但同样好味,适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们,只要煮完土豆后,一拉了事。
6克
7克
43克
246
千卡
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步骤1/10
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基础材料如图
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步骤2/10
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土豆洗净,刀沿着土豆中间环切一圈
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步骤3/10
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环切好的土豆
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步骤4/10
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土豆放入锅中,水漫过土豆,等水沸后再煮20分钟
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步骤5/10
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捞出土豆放入装满冰水的碗中,等待半分钟
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步骤6/10
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双手握着土豆,沿切口往两边一拉,土豆皮就剥掉了
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步骤7/10
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剥掉皮的土豆如图
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步骤8/10
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将黄油、黑胡椒,盐放入碗里,再加入少许牛奶
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步骤9/10
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用压薯器反复压成泥
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最后一步
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放入毛豆或者喜欢的配料搅拌,吃时再撒些黑胡椒
1、沿着土豆中线切,不要太用力,切到皮下面一点就行。
2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰块,这样才能轻松将土豆皮剥掉,时间只需15秒。如果水不够冰,就在水笼头下多冲一会儿。
3、搅拌土豆泥,可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替,比如胡萝卜、青豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-28
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