阿基師家常菜-薑汁地瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
白芝麻炒香；將紅肉地瓜帶皮，切滾刀塊狀備用。
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步骤2/4
取油鍋，以160度炸地瓜塊，至地瓜表面澎起後，將地瓜塊連同油倒出瀝乾備用。
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步骤3/4
同上鍋，下開水、調味料、炸熟地瓜塊、及薑蓉汁，用中小火慢炒收汁，等地瓜表層呈現光澤狀就可以起鍋。
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最后一步
起鍋後灑上白芝麻提香、剁碎綠紫蘇葉增香即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-27
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