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阿基師家常菜-榨菜炒肉末的做法

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阿基師家常菜-榨菜炒肉末

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家常榨菜炒肉末，媽媽一定都煮過，今天阿基師要教媽媽，再加一樣東西，就可以讓整道菜吃起來味道十足，口感更加豐富。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

榨菜 100g

、

茭白筍 300g

、

五花絞肉 100g

、

蒜末 1匙

、

薑末 1匙

、

蔥花 1匙

、

辣椒丁 1匙

、

高湯 200cc

、

魚露 1/2匙

、

香油 1匙

烹饪步骤

步骤1/4
茭白筍刨去外皮備用，茭白筍切片再切小丁狀備用。
步骤2/4
榨菜洗淨刨除外皮，榨菜切小丁狀、
步骤3/4
取深炒鍋，下五花肉末煸炒出油酥香後，放榨菜末下去拌炒香，再放進茭白筍粒拌炒。
最后一步
承上，放入蒜末、薑末、辣椒末拌炒，加入高湯燜煮收汁，加入魚露、蔥花、香油提香即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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