宫保鸡丁
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
200克
、
花生米
50克
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
红辣椒段
适量
、
花椒
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
味精
适量
、
酱油
适量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
水淀粉
适量
、
高汤
适量
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鸡胸肉洗净沥干后,切成丁备用,将花生米炸熟备用。
-
步骤2/4
鸡丁加盐,味精,酱油,拌匀,再加适量的水淀粉。
-
步骤3/4
在锅中倒入适量的植物油加热,下红辣椒段爆炒至脆,把花椒,鸡丁依次下到锅中翻炒。
-
最后一步
再将姜片,葱段放入,加料酒,盐,味精,酱油,醋,白糖,水淀粉,高汤一同下锅翻炒至熟,最后在起锅前加入炸好的花生米即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-13
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