芋皮烧卖
家乡宴席餐桌上的主食，美味极了
153克
92克
61克
1952
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/19
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馅料切丁
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步骤2/19
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萝卜丁下锅小火翻炒缩水，再用纱布包住将水份挤出
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步骤3/19
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肥肉下锅炸出油
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步骤4/19
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虾米入锅
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步骤5/19
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香菇葱头入锅
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步骤6/19
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萝卜丁入锅
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步骤7/19
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肉丁入锅
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步骤8/19
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大量葱头入锅翻炒，加入适量盐和鸡精调味
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步骤9/19
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关火，葱段入锅，拌匀后即可出锅
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步骤10/19
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毛芋入锅煮熟后剥皮，用扁平锅铲打烂
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步骤11/19
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加入地瓜粉，揉搓成团
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步骤12/19
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取一小块芋泥，搓团压皮呈碗状
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步骤13/19
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加馅料包裹
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步骤14/19
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半成品待入锅
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步骤15/19
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锅内加水，烧卖入锅隔水蒸，入锅洒水(一点点飘过),盖上锅盖蒸15分钟
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步骤16/19
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猪油加酱油入另一锅中加热，约上气后猪油和酱油融为一体
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步骤17/19
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15分钟后，烧卖蒸熟即可出锅，为避免粘手，可以将手放入水中一会再拿烧卖
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步骤18/19
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盆内倒油，烧卖放入，每一层加一次油
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最后一步
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成品上桌
1.萝卜和葱一定要沥干水分
2.馅料入盆时，盆中放一块碗，再倒入馅料，主要是沥干水分便于包烧卖
3.烧卖蒸熟后，出锅再取烧卖，以免锅中取时被蒸汽烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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