广式月饼
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步骤1/10
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糖浆加枧水拌匀
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步骤2/10
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加油搅拌均匀
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步骤3/10
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分次筛入面粉用刮刀拌匀，面团包上保鲜膜入冰箱３小时
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步骤4/10
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咸蛋黄用１８０度烤到冒泡泡
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步骤5/10
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按克数算好馅的大小，把咸蛋黄包入。
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步骤6/10
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月饼皮分成十等份，用手掌按压成圆饼，包馅时用大拇指小心从下面向上推，直到最后收口。
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步骤7/10
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月饼模中刷上面粉，再倒出来，把包好的月饼放入按压成型。
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步骤8/10
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入烤箱前喷水，２１０度烤８分钟，上色后取出，稍凉刷２次全蛋液
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步骤9/10
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再继续烤１０－１５分钟，注意观察，烤到你喜欢的颜色就可出炉。
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最后一步
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放凉后保好，放在常温下２－３天回油变软，就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-09
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