绿豆海带糖水
1克
18克
56克
274
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;
-
步骤2/3
点击查看大图
砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝,大火煲约15分钟, 入冰糖转小火继续煲煮;
-
最后一步
点击查看大图
煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟),即可熄火。
煲、煮、烧,无论哪种烹饪方法,最后都希望能吃到软嫩的海带,那么,怎样让干海带软得快呢?
小窍门就是在泡干海带的时候加点醋。
海带中含有褐藻胶等胶质,这些物质不溶于水,吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体,阻止水分进一步进入,以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋,醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质,海带也就能很快泡软了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-08
绿豆海带糖水的其他做法
绿豆海带糖水的相关分类
绿豆海带糖水的相关推荐
-
陈皮海带绿豆沙
19249人看过 -
蒸出嫩滑蛋羹的小窍门
13873人看过 -
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#
187992人看过 -
海带绿豆糖水
533414人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋
162707人看过 -
去湿利脾 老黄瓜赤小豆扁豆汤
68843人看过 -
素食 03|秋葵蒸水蛋
57142人看过 -
润肺养颜Q弹好吃の桂花银耳冻,超好吃!
66246人看过 -
酸酸甜甜的冰糖葫芦
28602人看过 -
老黄瓜骨头汤
59909人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
911人看过 -
川味钵钵鸡#放假请来我的家乡吃#
1134人看过