香干芹菜叶
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芹菜叶焯水后,原本的苦味就只剩下清香。剁碎后口感也不会太糙,和香干混在一起,不用加太多的佐料,简单的炒炒拌拌,就变成一道精致的下饭菜。
营养分析
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10克
12克
9克
174
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。
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步骤2/3
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烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。
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最后一步
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锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
小贴士
注意,芹菜叶焯水后,是拧干水份,而不是沥。水份要尽量挤干。
另外,我用的香干本身味道很不错,如果你用普通白干子的话,建议在步骤3时加点老干妈酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-06
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