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酱牛肉

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其实之前做这种大硬菜基本跟俺无缘,俺一般本着可吃可不吃的原则,在家的话母后大人一个人就搞定了,也根本不用俺搭手~但这回认真地做了两锅酱牛肉,一为家里有馋虫,二是这酱牛肉不只是酱牛肉阿~它简直就是懒人的福音。
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0克
2克
7克


37
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

选材:做酱牛肉选材很重要,一般选择牛键子肉是最好的,牛键子是牛腿部的肉,筋足肉厚,结实健壮~ 配料:另外,酱牛肉的“酱”通常选择黄酱或甜面酱,上色的同时提味,酱香十足~ 腌制:牛肉较厚,不易入味,腌制时间较长,制作前留出时间充分腌制~ 冷却:充分自然冷却,否则切片时肉质易松散,避免肉渣过多~ 蘸料:食用时搭配酱油、醋、香油配成的小料或根据各人喜好准备其他的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-13

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