酒鬼花生
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23克
13克
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千卡
这道菜富含烟酸,有助于维持神经系统的健康~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花生米洗净加水泡涨。剥去花生米的红衣,用厨房纸擦净表面的水份,倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。
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步骤2/3
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锅里放油,倒入冷冻过的花生仁。炸至花生仁澎澎炸开后捞出,再把油烧热,倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。
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最后一步
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锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒。起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味即可。
小贴士
1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透。
2.最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点点,保证辣椒段,花椒粒不糊就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-04
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