是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒皮蛋烧土豆的做法

点击查看大图

剁椒皮蛋烧土豆

浏览 2.9万 · 收藏 543 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

土豆

、

剁椒

、

皮蛋

、

胡椒粉

、

醋

、

白糖

、

蚝油

、

老抽

、

姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
皮蛋煮熟放凉后切厚片备用。土豆去皮切片（片不用太薄哈），姜蒜切片。
步骤2/4 点击查看大图
热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入土豆片翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至土豆熟。
最后一步点击查看大图
倒入切好的皮蛋片，加老抽，蚝油，白糖和少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅

小贴士

1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看相。把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~ 2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-04

换个做法

剁椒皮蛋烧土豆的其他做法

剁椒皮蛋烧土豆的相关分类

肉类大全汤圆芥末虾球冬笋酸汤肥牛腌笃鲜更多

剁椒皮蛋烧土豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许