剁椒皮蛋烧土豆
6克
12克
46克
242
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/4
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皮蛋煮熟放凉后切厚片备用。土豆去皮切片（片不用太薄哈），姜蒜切片。
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步骤2/4
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热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入土豆片翻炒。
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步骤3/4
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加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至土豆熟。
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最后一步
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倒入切好的皮蛋片，加老抽，蚝油，白糖和少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅
1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看相。
把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~
2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-04
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