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仔姜鸭

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一直习惯性称这道菜为“姜子鸭”,倒也觉得通俗易记。但做为菜谱,还是正规些,这是自贡盐帮菜中仔姜系列的演变,青笋是兰姨喜欢的蔬菜,加入其中,确实增色不少呢!
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253克
3克
9克


2323
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

许多童鞋不喜欢鸭子的腥骚味道,只要把尾部的尖头多切除一些就没有问题了,如果要更保险些,可在前面过油时,在油中加几粒花椒一起炒就更好了。青笋不宜炒太长时间,脆脆爽爽的才好吃;葱段也不宜炒得过熟。因为用了豆瓣酱,要注意盐量的控制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-04

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