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萝卜棒骨汤的做法

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萝卜棒骨汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

棒骨

、

萝卜

、

姜片

、

白醋几滴

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
萝卜去皮切滚刀块。
步骤3/4 点击查看大图
炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）
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改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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