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山药栗子猪肚煲的做法

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山药栗子猪肚煲

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鲜山药

、

栗子

、

猪肚

、

生姜

、

葱

、

大蒜

、

八角

、

花椒

、

小茴香

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤2/4 点击查看大图
山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
步骤3/4 点击查看大图
猪肚晾凉切条待用。
最后一步点击查看大图
原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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